Chanterelles

informatii generale

Ciupercile au fost obținute din cauza caracteristicilor galbene roșiatice. O astfel de culoare contribuie la conținutul ridicat de vitamina C.Există tipuri comestibile și otrăvitoare de chanterelles. Reprezentanții falși ai acestui grup de ciuperci cresc pe copaci putrezi, cel mai adesea găsiți pe mlaștini și în apropierea lacurilor.

Chanterelles comestibile, cel mai adesea, cresc în păduri de conifere și mixte. Acest grup de ciuperci aparține familiei lui Chanterelle, clasa de agaricomycete.

Caracteristică

Chanterelles - un grup bine-cunoscut de ciuperci, care se întâlnește în întreaga Rusia și Ucraina.

Dimensiuni de ciuperci

Ciupercă mică cu picior lung gros. Diametrul mediu al pălării - 10 cm, piciorul atinge dimensiunea de 10-13 cm în lungime și 1-2 cm lățime.

Pălărie

Chanterelles au o pălărie de formă plană galben-portocalie. La margini, este ondulat și răsucite în centru. Dacă vă uitați la pălărie de sus, puteți vedea că este o formă neregulată. Partea superioară a canalerelor poate fi de la 1 la 10 cm în diametru. Are o structură tubulară.

Carne

Foxes flori dens, alb. Fibros și carne. Când apăsați - modificați culoarea la roșu. Parfumul seamănă cu mirosul de fructe uscate, iar gustul are o acru.

Picior

Piciorul Chanterelle este de obicei gras și lung. Poate ajunge la 15 centimetri în lungime. Nu are o fustă și inele și, cel mai adesea, durează doar cu vârful. Culoare - Orange-galben, mai saturat în partea de sus. Pălăria se extind de jos în sus și în partea inferioară are scale mici.

Unde cresc vulpi?

Fixați preferarea obișnuită pentru a crește în păduri mixte și conifere. Se poate găsi în locuri de creștere a mușchiului și a plantelor lungi. Lischek Collection sezon este considerat de vară mijlocie - sfârșitul toamnei. Pentru o recoltă bună, chanterellele au nevoie de o mulțime de umiditate și nutrienți care se încadrează în corpul lor prin mușchi și lemn.

În pădurile de foioase, acest tip de ciuperci se simte incomod. Sub stratul mare de frunziș opal, lumina soarelui nu penetrează soarele, din cauza cărora ciupercile încep să moară și să-și piardă aspectul atrăgător.

Pădurile de conifere și mixte sunt habitatul optim pentru chanterelles. În sol sub pin și brad, există multe elemente de urmărire care contribuie la dezvoltarea miceliului. În acest fel, rădăcina ciupercilor poate da câteva fructe într-un sezon. Chanterelles se găsesc în întreaga lume, excepția este zona de permafrost și deserturi.

Când apar vulpi?

Ora optimă pentru creșterea lui Lischek - iulie-septembrie. Myeliu începe cel mai bine fructe în luna august după ploaia caldă de vară. Acest grup de ciuperci nu tolerează rece, deci nu crește în timpul iernii.

În plus, chanterelles nu-i place soarele sultry, așa că în primăvară și la începutul verii încetinesc înălțimea lor. Aceeași oprire în dezvoltarea miceliului apare după fiecare ploaie de vară - ciuperca încearcă să întârzie umiditatea pentru o perioadă lungă de timp. Își reînnoiește fructele de dezvoltare în a treia până la a cincea zi după udare.

Fisibilitate

Există ambele tipuri comestibile și necunoscute de chanterelles. Fasselul obișnuit are un miros plăcut și o umbră blândă, și ciupercă falsă miroase ca peștele sau oțetul.

Principalele diferențe de chanterelles comestibile de la necorespunzătoare sunt: Culoarea pălăriei. Chanterellele onedibulare pictate în portocaliu strălucitor și comestibil - în galben. Formați pălării. Ciupercile necorespunzătoare au o formă clară a cercului. Picior. Această ciupercă are un picior gros și anteble - subțire. Miros. Reprezentanții necalificați ai chanterellelor au miros acetic. Habitat. Foxele necorespunzătoare cresc pe copaci căzuți în pădurile de foioase, reale - în mixt sau conifere. Carne. Chanterellele comestibile au o carne galbenă, în centru - alb. Ciupercile complete au o carne portocalie.

Dacă ciupercile sunt reale, atunci puteți prăji, găti sau coace. De la chantereluri sunt caserole bune, plăcinte, zraz și supe. Toate aceste feluri de mâncare nu vor merge mai mult de o oră de pregătire. De asemenea, chanterellele pot fi sărate, murate sau le-au pus, dar va dura mai mult timp.

Tipuri

Există multe tipuri de chanterelles. Trebuie să puteți distinge reprezentanții comestibili de la Andatible.

Chanterelle prezent

Acest tip de ciuperci se găsește în pădurile de foioase și conifere. Se poate găsi de la începutul verii și până la mijlocul toamnei. Caracteristica de ciuperci este galben strălucitor. Pălăria Chanterelle are o fossa în centru și margini răsucite. Culoarea galbena. În diametru poate ajunge la 10 cm. Piciorul este atașat la o pălărie cu un strat și nu are o fustă. Dimensiunile sale sunt de 3-10 cm, iar forma este cilindrică.Carne dens, este dificil să deterioreze larvele și muștele. Pulberea de dispute de serii galbene.

Tubularul Chanterelle

Numele acestui tip de chanterelles este asociat cu structura unică a ciupercilor. Pălăria are o formă tubulară. Marginile ei sunt răsucite de carte și au un top în formă de pâlnie. Culoarea pulpei poate varia de la maro până la galben. Schimbarea culorii pulpei are loc în timpul ploilor torențiale puternice. Această viziune se găsește în pădurile de conifere și se găsește familii în același loc de câțiva ani. Diametrul pălării - 2-6 cm, dimensiunea piciorului - 8 cm în lungime și 1-2 cm în lățime. Începutul de vară de vară este considerat a fi începutul verii - sfârșitul toamnei. Apare în conifere și păduri mixte.

Vulpe obișnuite

O caracteristică a chanterelles obișnuită este obișnuită pentru a fi mirosul ei de fructe. Culoarea ciupercilor variază de la galben la maro, în funcție de condițiile meteorologice - cu atât este mai mare umiditate, culoarea mai întunecată. Pălărie, cu margini învârte. Are pliuri care arată ca plăci. În mărime, o pălărie ajunge la 10 cm în diametru. Picior lung - până la 10 cm. Diametrul său nu depășește 2 cm. Ciuperca este considerată unul dintre cele mai delicioase tipuri de chanterelles. Apare de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie în pădurile de conifere și mixte.

Vizualizări similare

Tipurile comestibile de chanterelles sunt foarte asemănătoare una cu cealaltă, astfel încât vulpea normală este adesea confundată cu catifele chanterelle și față.

Velchant Fox

Acest tip de ciuperci are o dimensiune mică: piciorul este de 1 cm în lungime, iar pălăria este de 4 cm în diametru. Pălăria tânără de ciuperci are o formă convexă și o portocală. În centrul de sus există o mică fossa și pe marginile ciupercilor se rotește. Acest tip de ciuperci crește în sudul Europei și se găsește în pădurile de foioase.

Fassel Graven

Corpul de fructe al lui Chanterelle fațete nu depășește 10 cm. Piciorul este conectat la capac și atinge 5 cm în lungime și 3 cm în lățime. Carnea acestui tip de chanterelles este foarte dens și gustos. Are galben strălucitor. Focalizarea fasselului a fost fravă în Africa și Malaezia. Sezonul de colectare este considerat sfârșitul verii.

Creșterea la domiciliu

Ridicați canalelele în mod independent, dar pentru aceasta trebuie să urmați mai multe reguli.Pentru a începe cu, este necesar să ne amintim că este necesar să plantați ciuperci sub copac, sub care a săpat: Dacă Chanterelle a crescut sub fața ei, atunci este necesar să o plantați fie sub molid. Cel mai bine este pentru aterizare să folosească un dispozitiv de fixare. Acest tip de ciupercă se adaptează rapid la diferite condiții de creștere și oferă fructe la o lună după aterizare.

Puteți să plantați bucăți de ciuperci și disputele care au adoptat o procedură specifică. Pentru a pregăti un răsaduri de spori, este necesar: să luați câteva ciuperci maturate - clătiți-le în apă caldă și coaja într-un kashitz-turnați omogenii cu apă dulce (100 de grame de zahăr pe 10 litri de apă) - concediu pentru o zi în camera caldă pentru a scurge apa și a usca amestecul rezultat.

După ce răsadurile sunt gata, puteți începe să aterizați. O gaură cu un diametru de 50-60 cm și o lungime de 20-30 cm turnată cu apă. După ce apa a absorbit, trebuie să adăugați un amestec pentru însămânțare, folosind o linguriță de Casis pe o singură gaură.Apoi totul adormite îngrășăminte sau humus. Cu udare regulată, după o lună, miceliul va începe să-și dea primele fructe.

Chanterelles - un grup de ciuperci, bogate în proteine. Tabelul prezintă conținutul de calorii de 100 de grame de vulpi brut.

Fapte interesante

În Franța, chanterellesconsiderată delicatețe și a servit ca un fel de mâncare separată în multe restaurante. Normanii gândesc, că chanterellele sunt un afrodisiac, așa că le-au stabilit în mâncare la nou-născuți. Chanterelles - Acestea sunt cele mai bogate vitamine cu ciuperci. Proprietățile vindecătoare ale acestei ciuperci ajută la îmbunătățirea stării pielii și întărirea oaselor. În 2013 Letonia 73 mii au fost exportate. kg lisichek. Suma totală a fost de 315 mii. Euro. În Nigeria de la Chanterelles face cosmetice și medicamente care sunt considerate foarte de înaltă calitate.