Podberezovik - descriere, proprietăți, tipuri

Starber sau obabqi aparțin ciupercilor comestibile. Ele sunt recoltate pentru iarnă în mai multe moduri. Subspecii se întâlnesc de pretutindeni, se distinge prin gustul său, nu se deteriorează mult timp. Este important să puteți distinge tipurile de fungi de bază pentru a ști cum să le gătești.

Descrierea biscuitului

Există aproximativ 40 de tipuri de ciuperci-obabka, care sunt similare între ele în aparență. În ciuperci tinere, o pălărie albă de lapte, pe măsură ce crește, este mai întâi roz, apoi dobândește o umbră maro închisă. Pielea de pe suprafața capacului poate înflori - acesta este un semn credincios al ciupercilor de îmbătrânire. Pălărie în boletini maturi elastice la atingere, sub forma unei emisfera. Litigiile schimbă, de asemenea, culoarea în funcție de vârsta lui Obabka: Young Boraveovakov dispute de o nuanță delicată delicată, mai târziu devin maro.

Cu umiditate ridicată în pădurea pălăriei Obabka acoperă substanța adezivă, în aparență asemănătoare mucusului. Pulpa de ciuperci este densă, un pic întuneric în comparație cu restul ciuperci. Pe măsură ce pulpa devine mai inomogenă, densitatea se schimbă, pulpa devine mai liberă. Există o rată mare de creștere de acest tip, în condiții favorabile, stâncile pot adăuga 3-4 cm în creștere.

Piciorul Boletului rădăcinii este larg, se îngustează treptat mai aproape de pălărie. Diametrul piciorului în ciuperci individuale poate ajunge la 5-6 cm în înălțimea de măcinare a ciupercilor la 10-12 cm și arată mare. Pe întreaga lungime a piciorului, există coapse înghețate crude de maro închis.

Informații utile. Colecția de ciuperci de acest tip este recomandată timp de 6 zile după apariția pământului. În acest moment, Obabok a crescut complet. Timp de 7 zile în cavitatea ciupercii penetrează viermi și devine nepotrivită pentru a mânca.

Vizionările lui Podberezovikov

Pe teritoriul Federației Ruse și în țările CSI, 9 specii de reprezentanți ai familiei sunt cele mai frecvente. Aceste ciuperci nu sunt otrăvitoare, dar nu fiecare ciupercă este capabilă să recunoască una sau altă viziune a semnelor externe. Frecvente Founds Subspecii din Obabkov:

• Negru.
• Comun.
• Roz.
• Bolotnaya.
• Ashen.
• Grabovik (gri).
• Tunder.
• Aspru.
• Multicolor.

O atenție deosebită merită 2 subspecii de subbrazovkov: obișnuite și grabovik. Aceste ciuperci se găsesc în aproape orice pădure și, cel mai adesea, se întâlnesc de ciuperci. La popor, aceste subspecii au mai multe pseudonime: bunica, berezovik și fixare.

Booraveshipul obișnuit are un gust excelent, este recoltat pentru iarna. Conform descrierii, pălăria de ciuperci este densă, forma convexă corectă, acoperită cu piele roșiatică. Picior lung, grosime medie. Există scale de umbră întunecată. Disputele mari, văzute clar din sub pălării.

Graboveka pălăria este acoperită cu o piele de altă umbră - de la aproape negru la cenușă. Reprezentantul acestei specii este scăzut, dar mare. Pulpa de pulpa, umbra densă, alb sau brun deschis. Piciorul îngroșat mai aproape de rădăcini, litigiile nu sunt vizualizate.

În cazul în care creșterea boberică?

Ciuperca Podberezovik este cel mai adesea găsit în pădurile de foioase în care mesteacanul. Este pentru locul ciupercilor de ciuperci și a primit numele. Adesea, această specie crește pe partea laterală a căii de pădure, în pădurea mixtă. În plantele de conifere, se găsește extrem de rare. Colecția de ciuperci începe în toamnă, în timpul înfloririi cireșelor.

Creșterea Obabka nu afectează regimul de temperatură, starea principală a creșterii - prezența birchei în aterizare. Se întâlnește la poalele birfului pitic, în Tundra și Forentoundra. Aceste ciuperci cresc de 1,5-2 luni, până la mijlocul toamnei.

Cum de a colecta podberezoviki?

La campania de ciuperci, Brizers trebuie pregătiți în avans. Cel mai bine este să mergeți dincolo de stânci după ploaie, la înălțimea sezonului, timp de 4-5 zile. În acest moment, dispozitivul de fixare va crește și devine mare. În pădure se recomandă să mergeți devreme dimineața.

Cu tine trebuie să fie un coș de răchită sau cutie. Să presupunem că pradă în ambalaj nu este recomandată, Obabki poate interfera. PodBeretoviki adesea "ascunde" în iarbă înaltă, deci trebuie să aveți un băț lung cu dvs. Cu ajutorul său, iarba este mișcată, iar riscul de zdrobire a Obabok este aproape egal cu zero.

Informații utile. Piciorul ciupercilor este tăiat cu un cuțit. Cu rădăcina de a trage ciuperci, este imposibil, în acest caz ciuperca este deteriorată și creșterea este suspendată. Ciuperci pentru următorul sezon nu mai pot crește.

Metode de gătit

Vasele Painbezovkov sunt considerate satisfăcătoare și utile pentru corpul uman. Ca parte a Obabka, există o cantitate mare de proteine, acizi organici și aminoacizi. Valoarea nutrițională a reprezentanților acestei specii este ridicată, dar conținutul de calorii este mic. PodBerezoviki poate fi pregătit atât o farfurie independentă, cât și ca un fel de mâncare laterală pentru mâncăruri de carne și legume.

O varietate de rețete sunt cunoscute, conform cărora sunt boomes:

• Marinat.
• Sare.
• Uscat.
• Îngheţat.

În plus, Obabqi sunt fierte, prăjite și stinse. Când procesarea termică, focalizarea nu pierde proprietățile comestibile și benefice. Înainte de gătit, jocul de ciuperci trebuie dezasamblat. Ruffy Obabqi sunt supuse aleasă, doar stabile dens, fără deteriorări și folosesc viermi.

Îngheț mai bine decât Roboviki care nu erau în apă. Înainte de îngheț, este necesar să tăiați picioarele de la dispozitiv de fixare, puneți stâncile într-o pungă de plastic și puneți în congelator.

Informații utile. La graboviki mai repede în stomac și nu a provocat indignarea, ele trebuie să fie pre-rezervate. Procesul de gătit durează 2-3 ore.

Podberezovkov are un "gemene". Este important să fiți capabili să distingem comestibilul de fals, deoarece utilizarea acestuia din urmă în alimente este plină de otrăvire puternică. Fals boletus nici un spectacol pe picior. De asemenea, foarte diferit de culoarea pălăriei, falsul este o umbră maro verde. Gust pseudo-obabka gorky.