Ciuperci lie

Ciupercile mici cu pălării rotunde apar prin trupe prietenoase pe pajiști verzi sau cu pumnii. Parfumat, generos pe recoltă, având un gust blând și sunt potrivite pentru o varietate de mâncăruri de ciuperci. Ele sunt cu succes solide, marinate, fierte și pregătiți friptura. Unele ciuperci parfumate mici vor pregăti supa de cartofi sau paste, făcând cea mai simplă mâncare cu originală, satisfăcătoare și utilă.

Tipuri de Oh

Există mai multe specii care diferă în timp și locul de creștere, precum și proprietățile și aspectul gustului.

Toamna proprie (Armillaria Mellea)

Grupurile de toamnă sau reală vor fi numite la sfârșitul verii și începutul toamnei pe pumnii și copacii vii, cel mai adesea pe mesteacan, mai puțin pe aspins, arțar și alte roci din lemn de esență tare.

Acest aspect cel mai delicios și parfumat este destul de mare și caracterizat printr-o pălărie rotunjită cu un diametru de 5-12 cm, la prima convexă și apoi lățime, care, cu vârsta devine netedă, prostrată, maro. Tânără de culoare maro deschis și ca și cum ar fi presărat cu cruzime întunecată.

Piciorul este subțire, ridicat până la 10 cm, cu un inel alb tipic, deasupra culorii cremei ușoare, la bază este mai întunecată. Plăcile sunt albe, carnea unui gust plăcut, ușor tart.

Vara Walter (Kuehneromyces Mutabilis)

Ciuperci mici mici, cu o pălărie portocalie și un complot apos în centru apar pe copaci, începând de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul toamnei. Pălăria cu un diametru de până la 5 cm în timp este dezvăluită și adâncă jumătatea inferioară. Piciorul este subțire, gol, până la 6 cm înălțime, cu un inel întunecat.

Ciupercile cresc într-o colonie, stau strâns pe copaci delicios din lemn deteriorat. Plăci CREAMO BROWN, PULPUL BRONOSH-DRAB, Fragil, cu un miros subțire de lemn proaspăt. Corpul de fructe este ușor patch-uri și poate fi utilizat numai în formă fiartă.

Meadow Luga (Marasmius Oreadedes)

Fock-urile de luncă însorit apar printre iarba de luncă, pe margini și de-a lungul tăierii pădurilor, începând cu luna mai, și până la sfârșitul verii dispar. Pălăria este mică, cu un diametru de aproximativ 3 cm, cu o ușoară înălțime în centru, iar pielea de culoare bej-portocalie. Piciorul este subțire, până la 7 cm înălțime. Plăci de cremă, rare, pulpă galbenă, gust plăcut dulce.

Adesea formează colonii sub formă de cercuri, lăsând un propulsor gol în centru. În vremurile vechi, acest fenomen numește cercuri vrăjitoare. De fapt, explicația este simplă - disputele de maturare aruncate în toate părțile subțiri lungi subțiri, pe terminațiile cărora se ridică corpurile de fructe de-a lungul întregii circumferințe. În centrul curățătorului de ciuperci există puțini nutrienți, astfel încât iarba nu crește acolo, se usucă, formând o rundă mică.

Vierme (Velutipes Flamulina)

Chiar și în timpul luptei de iarnă sub zăpadă pe poplas sau balene vechi, puteți găsi pălării frumoase de iarnă. Acestea sunt de dimensiuni medii, cu diametrul de până la 8 cm, culoarea pielii de jurământ, în umezeală, este alunecoasă, netedă, lucioasă în vremea uscată. Piciorul este gol, catifelată, de aproximativ 6 cm înălțime, se întunecă considerabil la bază, schimbând culoarea de la maro deschis în partea de sus la maro închis sau de fund de burgundă.

Carne subțire de culoare cremă, gust neutru, cu aromă de ciuperci abia atrăgătoare, plăci de cremă, frecvente. Palkerele de iarnă sunt bune blocate marinate și în murături. Surprinzător de plăcut în sezonul rece de sub zăpadă pentru a colecta aceste daruri de natură. Speciile sunt cultivate pe scară industrială și este cunoscută sub numele de "Inki" și "enocuita".

Site-uri de distribuție și timp

La mijlocul lunii mai, începe un dans de ciuperci subțire Wallpaper de vară, ele sunt uneori numite primăvară. Speciile are loc până la începutul lunii septembrie, destul de des printre pădurile umede, care apar în colonii mari pe lemn de esență tare. Este recomandabil să le colectăm, tăiați o pălărie, deoarece piciorul subțire gol este greu, fibros și nu reprezintă valoarea alimentară.

La sfârșitul lunii mai, singure și apoi apare grupul Lugovy Luga, care izbucnește culoarea caldă galben-maro în rândul ierbii pe pădure, pășuni, de-a lungul căilor și oxizilor. Randamentele pot fi colectate înainte de începutul toamnei.

La sfârșitul lunii august și timpul primelor ploi de uscare - este timpul pentru colecția reală sau Toamna Opy. Găsiți-le mai ușor pe lemnul Berez și Osin - pe pumni și copaci vechi. Aceste ciuperci de declanșare sunt colectate până la sfârșitul toamnei. Deja, pot să pot vedea iarba de argint și pot fi văzute pe cânepă.

La mijlocul lunii septembrie, sunt mai întâi Vierme de iarnă, Afișarea benzilor controversate pe copaci falsi și cu pumnii de plopi, Yves și Maples. Aspectul lor - un semn al unui copac slăbit sau vechi. Le puteți găsi în păduri, în parcuri, grădini de fructe vechi, planificatori artificiali. Ei colectează organisme de fructe nu numai de-a lungul toamnei înainte de debutul iernii și înghețurile severe, dar și în timpul dezghețului de iarnă, până la sosirea acestei perioade de căldură.

Falsiile false

Toate sunt ciuperci bune, agle, delicioase, parfumate, care pot fi colectate pentru un an întreg. Dar există un dezavantaj semnificativ - prezența unor specii similare, care, în cel mai bine, se referă la comestibile condiționate și în cel mai rău caz, otrăvitoare. Pericolul este exacerbat de faptul că unele gemeni nu sunt doar foarte asemănătoare, ci și aproape de ciupercile comestibile, literalmente pe același stub.

Sulf-galben Bench Fals (Hyfoloma Fasciculare)

Cel mai periculos de gemeni, un aspect foarte otrăvitor. Pălăria este dilată, cu un diametru de până la 6 cm, galben muștar, amintește de culoarea sulfului, cu un centru mai întunecat - maro sau burgundă. Ciupercile tinere au o pălărie convexă, largă deschisă. Plăci rămase cu picior, galben-maroniu, mai târziu maro. Piciorul gol, curbat, verzui, fundul unei umbre întunecate. Înfometat amar otrăvit, cu miros dezgustător, culoare gălbui. Este acest gust gol și previne otrăvire serioasă. Puteți întâlni grupul acestor ciuperci, începând de la sfârșitul lunii iunie și în septembrie, în locuri de creștere a speciilor comestibile. În plus față de culoarea otrăvitoare, amărăciunea și mirosul neplăcut, ciupercile false pot fi distinse prin culoarea litigiului: portarea falsă a disputelor galbene de sulf sunt verzui, vara va fi maro și în toamnă - alb. Cu toate acestea, gemenii care au crescut pe lemn de conifere nu pot avea deloc o dispută. Diferența vizibilă dintre prezentul este prezența unui inel sau a "fustei" - rămășițele patului aruncat, care nu este în specii false.

Serezoplastic FALSE BENCH (Hyfoloma Capnoides)

Apare în colonii mici pe lemn putred la sfârșitul verii și toamna devreme. O pălărie cu un tubercul mare în centru, galben deschis sau cremă, cu un diametru de până la 6 cm, acoperit cu fulgi binecuvântați pe margine. Carnea este fragilă, subțire, alb-galbenă, mai întâi plăcile sunt murdare și albe, gri, cu vârsta devin liliac. Picioarele sunt subțiri, fragile, în partea de sus a galbenului, la parter maro, baza va crește. Vizualizați Consultați Comestibile convențional.

Little-alb-roșu-roșu (Hypholóma Laterítium)

Ciupercă strălucitoare formează colonii mari, vizibile de departe cu tonurile lor roșii. Pălării strălucitoare, roșii roșii, blonde margini sfere cu cereale gri. Pulp mustar galben, amar. Apare toamna târzie pe ciocanul din lemn de esență tare, mai des stejar și fag. Corpurile de fructe sunt potrivite pentru a mânca, dar datorită gustului amar necesită o fierbere dublă cu schimbarea apei.

Psathirlla piluliformis fals

Un alt nume este Psatirella este o pasăre fără apă și nu există o opinie consecutivă despre utilizarea sa - uneori ciupercile este considerată necorespunzătoare, iar în alte cazuri comestibile condiționate. Pălărie cu un diametru de 3-5 cm, ușor convex sau prostern, cu marginile dilate crăpate. Piele lucioasă, maro, cu îmbătrânire strălucitoare din cent și devine cremă, la marginile fulgilor de pat. Spores Buro-violet. Pulpa de culoare maro și consistența caracteristică a apei, gustul neutru, uneori cu o muștar ușor, inodor. Piciorul este de până la 8 cm înălțime, goala, adesea curbată, acoperită în partea superioară, cu o pură slabă ușoară. Apare în lunile de toamnă în locurile brute de lângă copaci sau pe pumnii, rămășițele lemnului ambele rase de foioase și de conifere. Uneori se dezvoltă sub formă de colonii mari.

Psathirolla Candol (Psathirlla Candolleana)

Această ciupercă este o semănare apropiată a speciei anterioare și este, de asemenea, cunoscută sub numele de Psatirells din Kandoll. Pălăria este ușor convexă, apoi deschisă, până la 8 cm cu un diametru, cu plimbare radială de la centru până la marginile de riduri, de sus, devine alb sau cremă. Piele de culoare maro, ciuperci tinere sunt acoperite cu scale, care cu vârsta dispar. Carne subțire, fragilă, fără gust cu aromă de ciuperci ușoare. Litigii - Brownish-Lilac. Psatirell Candoll este în creștere, începând de la sfârșitul primăverii și înainte de începutul toamnei, grupurile de pe lemn de copaci foioase și în ciocan. Utilizarea unei ciuperci controversate este considerată comestibilă condiționată sau necorespunzătoare. Connoisserul consideră că este destul de gustos, înmuiere, țipând și apoi folosind marinade și prăjire. Toate vizualizările sunt listate condiționat, înainte de utilizare sunt uscate pentru o lungă perioadă de timp, schimbarea apei de mai multe ori și numai apoi folosite în alimente.

Caracteristici benefice

Pălării sunt recunoscute ca ciuperci delicioase, parfumate și, fiind recolta și accesibilă, cu vânătoare sunt colectate de ciuperci. Compoziția corpurilor de fructe include proteine ​​alternative ușoare, incluzând aminoacizi valoroși.

În același timp, ele posedă conținut scăzut de calorii - doar 18-20 kcal pe 100 g de produs finit și pot fi utilizate cu succes ca o sursă de nutrienți valoroși atunci când pierderea în greutate.

Ele sunt bogate în utile pentru un sistem hematopoietic prin oligoelemente - zinc și cupru, doar 100 g de ciuperci vor satisface nevoia zilnică a acestor elemente. Acestea prezintă vitaminele din grupa B, în special multe tiamine și acid ascorbic, care afectează pozitiv imunitatea și sistemul nervos.

Ca parte a iernii, a fost descoperită substanța anti-cancer la flamemulină, ceea ce oferă un efect opresiv asupra dezvoltării sarcomului. În țesuturile unui cercetători de luncă au fost găsiți compuși antibacterieni, încetinind dezvoltarea stafilococului de aur și a altor microorganisme virulente.

Contraindicații de utilizat

Unele tipuri de tipuri diferite sunt cultivate pe o scară industrială pe deșeurile de lemn sau paie, crezând un produs alimentar util și în unele țări - delicatețe. Și totuși folosirea alimentelor este asociată cu riscuri pentru persoanele care suferă de stomacul inflamator și procesele de pancreas.

Contraindicații pentru consum - Boli ale ficatului și biliala biliară, inclusiv rezecția sa. Preparate incorecte, mâncăruri de ciuperci ne-glaciare fără tratament termic suficient, pot provoca tulburări digestive și reacții alergice. Produsele de ciuperci nu ar trebui incluse în nutriția copiilor sub trei ani, femei însărcinate și care alăptează.

O varietate de larg răspândite, în creștere compactă în pumni și printre iarba de luncă suculentă, utilă, nutritivă și gustoasă. Ele sunt potrivite pentru semifabricate, primele și cele două feluri de mâncare, conțin substanțe antibacteriene valoroase, vitamine și minerale. O ciupercă informată nu va costa partea acestor mici ciuperci parfumate, iar pentru ei va fi întotdeauna un loc în Lukoshka, lângă Boroviks Noble și Bright Ryzhikov.